Macarrão com gorgonzola, tomatinho e abobrinha da Clá!

Clá!

22.03.11

Jantar na Clá, com a ilustre presença da Tia Estelinha, a vó mega fofa e gostosa da Clá!!!!!

Salada de alface com carambola, queijo e tomatinho
e o macarrão!

Macarrão com gorgonzola, tomatinhos e abobrinha!

Ingredientes:
- 1 pacote de macarrão (usamos farfalli, mas pode ser outro) para 4-5 pessoas
-1 a 2 abobrinhas médias
-1 caixinha de tomatinhos doces (sweet grape) cortados na metade
-aproximadamente 60g de gorgonzola picado
-3-4 dentes de alho picados ou fatiados (como vc preferir)
-3 colh. sopa de creme de ricota
-1/2 1 xicara de leite
-azeite para grelhar abobrinha
-sal e pimenta do reino a gosto
 
Preparo:
-Fatie as abobrinhas em lâminas fininhas. Numa frigideira grande ou numa chapa, aqueça bem o azeite e grelhe as fatias aos poucos (temperando apenas com sal) até ficarem meio douradas (é gostoso até quando ficam meio queimadinhas). Essa é a parte que dá mais trabalho, pois vc tem que grelhar poucas fatias de uma vez, se não começa a fazer água, então demora um pouco.. mas é uma parte bem importante pois, grelhada, a abobrinha fica bem mais saborosa..  Reserve.
-Ferva a água e coloque o macarrão para cozinhar
-Numa frigideira ou panela grande, refogue o alho no azeite e depois jogue os tomatinhos, com um pouco de sal e pimenta do reino (geralmente não uso, mas combina) e refogue rapidamente, não deixe os tomatinhos desmancharem muito..
-Numa panena, misture e aqueça a ricota com o leite. Pode colocar o gorgonzola picado.
-Escorra o macarrão e coloque numa travessa, misturando com cuidado os tomatinhos, as abobrinhas e o creme de gorgonzola.
- Pode servir com parmesão ralado; bom apetite! 

Sobremesa de uva! (Não lembro as quantidades!)

Creme branco:
Creme de leite fresco
Ovo, maizena e leite.
Chocolate: chocolate meio amargo, chocolate ao leite e creme de leite.Montagem:
Coloque o creme branco, jogue as uvas em cima e depois o chocolate. Geladeira até ficar beeem frio. (não foi o caso! rsrs)


Olha lá a Tia Estelinhaaa!!!!!